Situé au cœur de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, le Château Franc Grâce-Dieu exprime la richesse de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2014, marqué par un équilibre remarquable, incarne l’alliance entre tradition et précision.

Assemblage et vinification

Ce grand cru est élaboré majoritairement à partir de Merlot, qui apporte rondeur et intensité fruitée, et de Cabernet Franc, qui enrichit l’ensemble par sa finesse et sa fraîcheur. La vendange est soigneusement sélectionnée puis vinifiée en cuves inox thermorégulées. L’élevage en barriques de chêne, dont une partie neuve, confère complexité et élégance.

Notes de dégustation

La robe rubis profonde aux reflets grenat s’ouvre sur un nez complexe de cerise noire, framboise et cassis, relevés par des notes épicées, vanillées et subtilement toastées. En bouche, l’attaque est souple et veloutée, soutenue par des tanins fins et bien intégrés. La finale, longue et persistante, allie fraîcheur et élégance.

Température de service et conseils de dégustation

Servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe, afin de révéler toute sa complexité aromatique.

Accords mets et vin

• Apéritifs : charcuteries fines ou bouchées gastronomiques.
• Entrées : terrine de gibier, feuilletés aux champignons.
• Plats : entrecôte grillée, agneau rôti aux herbes, civet de gibier.
• Fromages : fromages affinés comme le Saint-Nectaire, le Comté ou les bleus corsés.
• Desserts : fondant au chocolat noir, desserts aux fruits rouges.

Moments de dégustation

Un vin idéal pour les dîners élégants, les occasions festives et les moments de partage entre connaisseurs. Ce millésime 2014 se déguste dès aujourd’hui mais pourra encore évoluer en cave quelques années.

Caractéristiques

• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru AOP
• Millésime : 2014
• Type : Vin rouge
• Assemblage : Merlot & Cabernet Franc
• Degré d’alcool : 13% vol
• Format : 75cl
• Élevage : en barriques de chêne, partiellement neuves
• Service : 16–18°C, carafer avant dégustation

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