Parmi les rosés les plus recherchés de Provence, le Miraval 2024 - Côtes de Provence AOP concentre l’élégance d’un terroir en terrasses et la précision d’une élaboration menée au Château Miraval en partenariat avec la Famille Perrin. Sur les hauteurs de Correns, la fraîcheur naturelle et les sols argilo-calcaires donnent un vin lumineux, sec et cristallin, au toucher délicat et à la finale subtilement saline. Assemblage de Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah, cette cuvée conjugue grâce florale, fruit croquant et tension minérale. Elle s’adresse aux esthètes du goût en quête d’un rosé fin, à la fois immédiatement séduisant et d’une tenue exemplaire à table. Que l’on cherche une signature pour l’apéritif, un accord évident avec poissons et grillades, ou une bouteille de caractère pour une table estivale, Miraval 2024 se distingue par sa pureté, sa persistance aromatique et son style ciselé, digne des plus grands classiques provençaux.

Assemblage et vinification

Issu d’une sélection parcellaire autour du village de Correns, Miraval 2024 marie harmonieusement Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah. Les raisins sont majoritairement pressurés en direct pour préserver la délicatesse aromatique du Cinsault, du Grenache et du Rolle, tandis qu’une part de Syrah bénéficie d’une saignée maîtrisée pour apporter une nuance de structure et d’éclat fruité. La fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées pour la précision et la pureté de fruit, complétée par une petite proportion d’élevage en fûts avec bâtonnage, afin de gagner en texture et en complexité sans alourdir la trame. Récoltes matinales, double tri et recherche constante de fraîcheur signent ce style incisif et gracieux, parfaitement adapté à l’expression d’un rosé sec, fin et persistant.

Notes de dégustation

• Robe : Très pâle et lumineuse, d’une brillance cristalline, traversée de reflets clairs qui évoquent la pureté du terroir et la délicatesse de l’extraction.
• Nez : Floral et raffiné, où s’entrelacent rose et fleurs blanches, fruits rouges délicats comme la fraise des bois et la groseille, agrumes vivifiants et une touche minérale subtile.
• Bouche : Attaque droite et fraîche, texture soyeuse, cœur de fruits croquants à chair blanche et rouge, soutenus par une tension saline. Finale longue, nette, avec une persistance aérienne et élégante.

Température de service et conseils

Servez Miraval 2024 entre 8 et 10 °C dans des verres tulipe pour exalter sa fraîcheur et sa précision aromatique. Un temps d’aération court met en valeur ses inflexions florales et sa dimension minérale. À table, privilégiez une cuisine soignée, aux assaisonnements justes, afin de laisser dialoguer la finesse du vin et la sapidité des mets. Conservez les bouteilles à l’abri de la lumière, à température stable, pour préserver l’éclat de sa robe et la finesse de ses parfums.

Accords mets et vin

• Apéritifs : fines charcuteries, tapenade, légumes croquants, anchoïade légère.
• Entrées : salades d’herbes et agrumes, tartares de daurade, ceviche délicat.
• Plats : poissons grillés, cuisine méditerranéenne, viandes blanches rôties, grillades aux herbes.
• Saveurs marines : coquillages, crustacés, sushi et sashimi, où sa salinité répond à l’iode.
• Fromages frais : chèvre affiné en douceur, tomme légère, burrata aux zestes d’agrumes.

Moments de dégustation

Miraval 2024 est le compagnon naturel des instants solaires et des tables élégantes :

• Un déjeuner au jardin où la fraîcheur du vin épouse la légèreté des mets.
• Un apéritif chic où sa précision minérale signe une entrée en matière irrésistible.
• Un cadeau estival pour amateurs de vins fins, symbole d’un art de vivre lumineux.

Caractéristiques

• Nom : Miraval 2024 - Côtes de Provence AOP
• Appellation : Côtes de Provence AOP
• Type : Rosé sec, style fin et minéral
• Millésime : 2024
• Cépages : Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah
• Vinification : pressurage direct majoritaire, saignée partielle pour la Syrah
• Élevage : cuves inox thermorégulées majoritaires, part en fûts avec bâtonnage
• Terroir : terrasses argilo-calcaires autour de Correns, influence d’altitude
• Service : 8 à 10 °C