Figure tutélaire de Sauternes, le Château d’Yquem 2016 incarne une certaine idée de la grandeur bordelaise, celle qui préfère la précision au bruit et la profondeur à l’effet immédiat. Présenté en demi-bouteille de 37,5 cl avec son étui, ce Premier Cru Classé Supérieur offre un format précieux pour célébrer une occasion intime, composer un cadeau d’exception ou ponctuer un repas de haute gastronomie. Issu de l’appellation Sauternes AOC, ce vin blanc liquoreux est élaboré à partir de 75 % de Sémillon et de 25 % de Sauvignon Blanc. Le millésime 2016 traduit avec éloquence l’exigence d’un domaine dont le nom appartient au patrimoine vivant du vin français. Sa concentration, portée par 135 g/l de sucre résiduel, s’accompagne d’un pH de 3,8 qui souligne sa tension et son harmonie. Une bouteille à offrir ou à ouvrir avec le cérémonial discret réservé aux grandes signatures.

Une signature de Sauternes pour les moments choisis

Le Château d’Yquem 2016 s’adresse aux amateurs désireux de retrouver, dans un format de dégustation raffiné, l’aura d’un grand vin de Bordeaux. Sa demi-bouteille convient particulièrement à un service à deux, à la conclusion d’un dîner d’exception ou à la création d’un présent dont la valeur ne se limite pas à son apparence. Le classement de Premier Cru Classé Supérieur distingue une place à part dans la hiérarchie historique de Sauternes. Ici, le coffret prolonge la noblesse du flacon et en fait un objet de plaisir autant qu’une promesse de partage. Chaque détail concourt à installer un moment suspendu, entre l’éclat d’un grand repas et l’intimité d’une conversation tardive.

Notes de dégustation

• Expression : un vin blanc liquoreux de Sauternes, conçu autour d’une concentration généreuse et d’une ligne d’équilibre précise.
• Texture : la présence de 135 g/l de sucre résiduel dessine une matière ample, destinée à accompagner des accords gastronomiques de caractère.
• Fraîcheur : son pH de 3,8 participe à une sensation d’harmonie, essentielle à l’allure des grands vins liquoreux.
• Assemblage : le Sémillon, majoritaire à 75 %, rencontre 25 % de Sauvignon Blanc dans une composition emblématique de la tradition bordelaise.

Un grand vin façonné par l’exigence

Produit en France, dans la région de Bordeaux et la sous-région de Sauternes, Château d’Yquem 2016 est un vin de terroir et de méthode. La part de production retenue pour le grand vin atteint 40 %, révélant une sélection exigeante au sein de la récolte. Le rendement de 20 hl/ha inscrit également cette cuvée dans une recherche de concentration et de précision. Son degré alcoolique de 13,5 % s’intègre à une architecture pensée pour préserver l’élégance de l’ensemble. Le mariage du Sémillon et du Sauvignon Blanc n’est pas ici un simple assemblage technique, mais une composition où chaque cépage apporte sa nuance. Le premier donne sa profondeur, le second contribue à l’élan de la trame. Cette demi-bouteille concentre ainsi l’esprit d’un domaine d’exception, dans une présentation particulièrement adaptée aux dégustations choisies.

Température de service et conseils

Servez ce Sauternes avec soin, dans de petits verres suffisamment amples pour laisser le vin s’exprimer avec élégance. Son format de 37,5 cl trouve naturellement sa place lors d’un déjeuner raffiné, d’un dîner à deux ou d’une réception en comité restreint. Prenez le temps de le découvrir par petites gorgées, en laissant sa matière et son équilibre accompagner le rythme du repas. L’étui en fait également une attention particulièrement distinguée pour un amateur de grands vins, une célébration familiale ou une invitation dont vous souhaitez honorer la générosité.

Accords mets et vin

• Foie gras : une terrine ou un foie gras poêlé trouvent dans la richesse d’un Sauternes un partenaire de tradition et de contraste.
• Fromages : une pâte persillée permet de jouer une rencontre intense entre le sel, le caractère et la douceur du vin.
• Volaille : une volaille délicatement rôtie, servie avec une garniture fruitée, compose un accord généreux et nuancé.
• Desserts : les créations aux fruits, aux agrumes ou aux fruits secs offrent une finale gourmande, à condition de préserver leur finesse.
• À l’apéritif : quelques bouchées choisies, servies sans excès de sucrosité, mettent en valeur le caractère gastronomique de ce vin.

Moments de dégustation

Le Château d’Yquem 2016 en coffret se prête aux gestes qui comptent. Sa demi-bouteille permet de célébrer sans ostentation, avec cette élégance française qui privilégie la justesse du moment à la démesure.

• Pour marquer un anniversaire ou une célébration intime d’une note singulière.
• Lors d’un repas gastronomique, lorsque l’accord mets et vin devient une véritable mise en scène.
• Comme cadeau de prestige, présenté dans son étui avec une sobriété pleine d’allure.

Caractéristiques

• Nom : Château d’Yquem 2016
• Appellation : Sauternes AOC
• Type : vin blanc liquoreux
• Millésime : 2016
• Assemblage : 75 % Sémillon, 25 % Sauvignon Blanc
• Degré d’alcool : 13,5 %
• Sucre résiduel : 135 g/l
• Contenance : 37,5 cl
• Présentation : bouteille avec étui
• Allergènes : contient des sulfites