L’Odyssée de Burosse 2022 incarne toute la richesse du terroir gascon, où la tradition viticole se mêle à une recherche constante de qualité. Ce millésime séduit par son intensité aromatique, sa structure équilibrée et son élégance naturelle. Un vin de partage, à la fois expressif et harmonieux, idéal pour sublimer une table gourmande.

Assemblage et vinification

Élaboré à partir d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce vin bénéficie d’une vinification soigneuse à température contrôlée afin de préserver la pureté du fruit. L’élevage partiel en fût de chêne apporte complexité et rondeur, tout en respectant la fraîcheur et la typicité du cépage. Le résultat : un vin à la fois structuré, généreux et séduisant.

Notes de dégustation

Sa robe rouge rubis intense aux reflets grenat annonce un vin profond et expressif. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre et de prune, relevés par des touches d’épices douces et de vanille légère. En bouche, la matière est dense et veloutée, portée par des tanins fondus et une belle fraîcheur. La finale, longue et harmonieuse, dévoile une subtile note boisée et un retour fruité élégant.

Température de service et conseils de dégustation

Servir entre 16°C et 18°C. Aérer ou carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour en révéler toute la richesse. Peut être conservé plusieurs années en cave pour développer davantage de complexité.

Accords mets et vins

• Apéritif : planches de charcuterie fine, feuilletés au fromage.
• Entrées : terrine de canard, carpaccio de bœuf, salade gasconne.
• Plats : confit de canard, magret grillé, côte de bœuf aux herbes.
• Fromages : tomme des Pyrénées, cantal, comté affiné.
• Desserts : tarte aux fruits rouges, mousse au chocolat noir.

Moments de dégustation

L’Odyssée de Burosse 2022 est un vin de plaisir et de partage, idéal pour les dîners entre amis, les repas de fête ou les barbecues élégants. Il allie la générosité du Sud-Ouest à la finesse d’un vin parfaitement maîtrisé.

Caractéristiques

• Nom : L’Odyssée de Burosse 2022
• Appellation : Côtes de Gascogne IGP
• Type : Vin rouge
• Contenance : 75cl
• Teneur en alcool : 14%
• Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
• Élevage : partiel en fût de chêne
• Origine : Sud-Ouest, France
• Potentiel de garde : 4 à 6 ans

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