Parmi les grands blancs de Bourgogne les plus confidentiels, le Clos Blanc de Vougeot 1er Cru 2022 Magnum du Domaine de la Vougeraie incarne une idée de la pureté, un dialogue d’orfèvre entre la craie et la lumière. Monopole de 3,05 hectares, lové au pied du célèbre Clos de Vougeot, ce coteau de calcaire pur offre une lecture limpide du terroir. Le millésime 2022, solaire mais tenu, y révèle une maturité précise, sans outrance, qui sculpte un blanc à la fois riche et élancé. Issu majoritairement de Chardonnay, subtilement complété par de Pinot Gris et de Pinot Blanc, élevé avec mesure et conduits en biodynamie certifiée, les raisins vendangés à la main du 3 au 6 septembre ont été pressés en douceur en grappes entières. Après 16 mois en fûts, dont 20% neufs, puis 2 mois en cuve inox, le vin s’affine, gagne en droiture et en précision. Au format Magnum 1,5 L, il se livre avec une respiration plus lente, une grâce supplémentaire, et promet un potentiel de garde de 10 à 15 ans. Pour l’amateur éclairé, le gastronome curieux ou le collectionneur en quête de rareté, voici une cuvée d’émotion qui marie la plénitude bourguignonne à une élégance intemporelle, en production extrêmement limitée, 938 magnums seulement.

Assemblage et vinification

Ce grand vin blanc de la Côte de Nuits assemble avec virtuosité 95% de Chardonnay, 4% de Pinot Gris et 1% de Pinot Blanc. La vigne est travaillée en biodynamie, pour une expression sans artifice du sol calcaire et une vitalité aromatique intacte. Les vendanges manuelles, menées du 3 au 6 septembre 2022, respectent la matière jusqu’au chai où le pressurage entier doux préserve l’éclat du fruit et la finesse des jus. L’élevage, composé de 16 mois en fûts de chêne français avec 20% de bois neuf, apporte un boisé noble et discret, suivi de 2 mois en cuve inox pour resserrer la trame, polir la texture et harmoniser l’ensemble. L’architecture du vin s’impose alors, précise et aérée, portée par l’énergie minérale qui signe le Clos Blanc de Vougeot. Le degré d’alcool s’établit à 13% vol., équilibre parfait entre maturité et fraîcheur.

Notes de dégustation

• Robe : Limpide et lumineuse, éclat délicat qui laisse présager une matière pure et ciselée.
• Nez : Bouquet raffiné de fleurs blanches, fruits jaunes mûrs et agrumes confits, rehaussé de bois noble et de noisette. L’ensemble respire la précision et la profondeur.
• Bouche : Attaque ample et savoureuse, texture gracieuse, minéralité crayeuse en filigrane, équilibre millimétré entre richesse et tension. Finale longue, pure, d’une élégance persistante.

Température de service et conseils

Servez ce 1er Cru entre 11 et 12°C, après un carafage de 30 à 45 minutes pour libérer sa palette aromatique. Le format magnum favorise une évolution sereine et harmonieuse, idéale pour la garde de 10 à 15 ans. Conservez la bouteille au calme, à l’abri de la lumière, couchée en cave fraîche et constante. À table, privilégiez des verres à vin blanc de grande capacité afin d’exprimer toute son amplitude et son relief minéral.

Accords mets et vin

• Poissons nobles : turbot rôti, jus clair et légumes de saison.
• Volailles : volaille truffée, jus réduit, textures crémeuses.
• Fromages : comté affiné, vieux millésimes à pâte pressée cuite.

Moments de dégustation

Le Clos Blanc de Vougeot 1er Cru 2022 Magnum s’impose comme le compagnon des grandes tables et des rendez-vous rares. Sa présence magnifie l’instant, qu’il s’agisse d’une célébration intime ou d’un service gastronomique orchestré autour de la haute cuisine. La fraîcheur calcaire et l’étoffe du millésime invitent à un art de vivre où chaque détail compte, chaque bouchée dialogue avec la profondeur du vin.

• Pour sceller un événement d’exception avec une signature bourguignonne légendaire.
• Lors d’un dîner gastronomique où précision et émotion guident l’accord.
• Comme pièce maîtresse de cave destinée à la garde et au partage.

Caractéristiques

• Nom : Domaine de la Vougeraie, Clos Blanc de Vougeot 1er Cru 2022 Magnum
• Appellation : Vougeot 1er Cru AOC
• Type : Vin blanc
• Millésime : 2022
• Cépages : Chardonnay 95%, Pinot Gris 4%, Pinot Blanc 1%
• Culture : Biodynamie certifiée
• Vendanges : Manuelles, 3 au 6 septembre 2022
• Pressurage : Entier, doux
• Élevage : 16 mois en fûts, 20% neufs, puis 2 mois en cuve inox
• Degré d’alcool : 13% vol.
• Contenance : Magnum 1,5 L
• Terroir : Calcaire pur, parcelle monopole de 3,05 ha attenante au Clos de Vougeot
• Garde : 10 à 15 ans
• Service : 11 à 12°C, carafage 30 à 45 min
• Production : 938 magnums