Élevé au rang d’icône en Provence, le Rosé et Or 2024 - Magnum - Château Minuty incarne l’art du rosé haute couture, façonné pour sublimer la lumière du Sud et magnifier la convivialité. Ce grand format de 1,5 L s’impose comme l’allié des tables généreuses, des dîners au jardin et des célébrations où l’élégance se partage. Classé parmi les Vins fins, il conjugue pureté aromatique et précision d’exécution, révélant un style cristallin qui fait la réputation de la maison. Issu de l’appellation Côtes de Provence AOP, ce millésime 2024 s’ouvre sur une esthétique raffinée, avec une robe pâle et limpide aux reflets cristallins. Le bouquet éclot dans un registre éclatant, conjuguant agrumes délicats, fruits à noyau et fleurs blanches. En bouche, la trame est à la fois ample et ciselée, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur se prolonge jusqu’à une finale d’une belle longueur. C’est un rosé de gastronomie, pensé pour la précision, la droiture et l’expression la plus nette du fruit, sans artifice.

Assemblage et vinification

Le Rosé et Or 2024 naît d’un assemblage signature de Grenache, Cinsault, Syrah et Rolle, cépages phares de la rive méditerranéenne. Ce socle variétal lui confère une trame aromatique nuancée, entre éclat du fruit rouge, délicatesse florale et tension citronnée. Les raisins, issus de sols schisteux propices à l’expression fine et minérale, sont pressés en pressurage direct afin de préserver la clarté du jus et la délicatesse de la couleur. La fermentation s’opère à basse température en cuves inox, condition essentielle pour conserver l’intégrité du fruit, sa fraîcheur et ses parfums les plus volatils. Ce choix de vinification privilégie la pureté, la netteté du profil et une élégance sans maquillage. Le résultat, précis et cristallin, offre un rosé à la fois immédiat par son charme et remarquable par sa tenue en bouche, calibré pour le plaisir comme pour la table.

Notes de dégustation

• Robe : Pâle et lumineuse, parfaitement limpide, traversée de reflets cristallins qui annoncent un style épuré et sophistiqué.
• Nez : Complexe et précis, il mêle le pamplemousse rose à la pêche blanche, rehaussés de petits fruits rouges et d’un souffle de fleurs blanches. Une impression de pureté, sans lourdeur, avec une fraîcheur aérienne.
• Bouche : Attaque franche et délicate, matière ample et ciselée. La fraîcheur cristalline étire le fruit, la rondeur caresse le palais, la finale s’attarde avec grâce et laisse une sensation saline subtile, invitant à la prochaine gorgée.

Température de service et conseils

Servez ce rosé entre 8 et 10°C dans des verres à vin tulipe afin d’exalter les nuances d’agrumes et la délicatesse florale. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour que le vin trouve son équilibre entre fraîcheur et expression aromatique. Conservez les magnums en cave, à l’abri de la lumière, couchés et à température stable. Le Rosé et Or 2024 déploie son charme immédiatement, tout en offrant un potentiel de garde d’environ 2 ans pour ceux qui apprécient la patine d’une légère évolution sur le fruit.

Accords mets et vin

• Apéritifs : tapenade fine, anchoïade, tartines à la tomate confite, crudités croquantes, beignets de fleurs de courgette.
• Entrées : carpaccio de dorade, ceviche de bar, tartare de thon ou de saumon aux agrumes, salade de fenouil à l’orange.
• Plats : viandes blanches rôties, volaille fermière, légumes grillés, poissons méditerranéens, cuisine iodée et estivale.
• Fromages : chèvres frais, tomme de brebis, fromages doux à pâte molle qui respectent la délicatesse du vin.
• Desserts : tarte fine aux fruits rouges, salade d’agrumes peu sucrée, pêches blanches au sirop léger.

Moments de dégustation

Le Rosé et Or 2024 - Magnum - Château Minuty est le compagnon idéal :

• Pour un déjeuner d’été où la table se fait lumineuse, entre fraîcheur du jardin et générosité des plats partagés.
• Lors d’un apéritif au coucher du soleil, quand la Provence s’invite dans le verre et que la conversation s’illumine.
• Comme cadeau raffiné à offrir à un amateur de Vins fins, en quête d’un rosé de référence, à la fois précis et fédérateur.

Caractéristiques

• Nom : Château Minuty, Rosé et Or 2024 - Magnum
• Appellation : Côtes de Provence AOP
• Type : Vin rosé
• Millésime : 2024
• Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
• Degré d’alcool : environ 12,5-13%
• Vieillissement : élevage en cuves inox
• Contenance : 150 cl
• Garde : jusqu’à 2 ans
• Température de service : 8–10°C